Unsere Schlachtung

Wir haben zum 01.12.23 unsere neue Metzgerei in Aurach von Maximilian Sorg übernommen. Eigene Schlachtung, sowie Zerlegung, Wurstproduktion und Verkauf sind seitdem in der Weinberger Straße 18,  Aurach zu finden. Das EU-zugelassene Schlachthaus verfügt über die neuesten tierschutzrechtlichen Vorschriften, sowie auch über die lebensmittelrechtlichen Vorgaben.

Das Tierwohl steht vom Anfang bis zum Ende an oberster Stelle. Unsere Schweine bleiben von der Aufzucht bis hin zur Schlachtung in ihrer 
gewohnten Umgebung. 

Sowohl beim Schlachtablauf und den kurzen Transportwegen ist das Tierwohl auch ein wichtiger Faktor für die Qualität unserer Produkte

• Die stressfreie Schlachtung wirkt sich stark auf die Fleischqualität aus. Nur so können wir Ihnen beste Fleischqualität von unseren Tieren liefern.